ネパールの料理

ネパールの料理がたくさんあります。その中で今日少しずつ紹介します。ネパール料理は、地理の多様性、民族文化の重層性、そして日常生活の素朴さが融合した、非常に豊かで奥深い食文化である。スパイスの優しい香り、豆や野菜を生かした健康的な調理法、そして発酵食品の知恵などが特徴的で、どの料理にも“暮らしのリズム”がしみ込んでいる。